최고의 올리브 오일을 선택하는 방법

가장 좋은 올리브 오일은 엑스트라 버진 올리브 오일 (extra virgin olive oil)이라고 불리는 최대 0.8 %의 산도를 가진 오일입니다. 이것은 산도가 낮을수록 지방질이 좋고 지방질이 좋으며 올리브 오일이 건강에 더 많은 이익을 주므로 소비를위한 최고의 올리브 오일을 선택하는 데 필수적인 라벨 평가가 필요하기 때문입니다.

올리브 오일은 샐러드를 준비하고 요리를 마무리하는 데 널리 사용됩니다. 심장에 좋고 고 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이되는 지방이 풍부하기 때문에 올리브 오일이 널리 사용됩니다.

건강 혜택과 요리 응용뿐만 아니라 슈퍼마켓에서 좋은 올리브 오일을 식별하는 방법을 알기 위해서는 이러한 오일과 그 특성의 사용에 대한 권장 사항을 더 잘 이해할 수 있도록 주요 올리브 오일 유형을 알아야합니다.

가장 건강한 올리브 오일 선택에 대한 5 가지 팁

좋은 올리브 오일을 확인하려면 구입시에 몇 가지 관찰을해야합니다. 팁을 확인하십시오.

1. 엑스트라 버진 올리브 오일을 선호하십시오 : 더 많은 양분과 적은 산도가 들어 있습니다. 가능하지 않으면 처녀를 선택하십시오.
2. 최대 0.8 %의 산성도를 가진 올리브 오일을 선택하십시오 : 산도 가 낮을수록 올리브 오일의 품질이 좋아지고 품질이 좋습니다.
3. 다른 오일 또는 오일과 혼합하지 않고 순수한 올리브 오일을 선택하십시오. 이 정보는 라벨의 성분에서 찾을 수 있습니다. 올리브 오일은 정제 된 올리브 오일이나 다른 오일과 섞이지 않아야하며 합성 오일이라고 불릴 수도 있습니다.
4. 조명에서 멀리 떨어진 선반 바닥 에서 기름을 줍니 다 : 기름을 빛에 노출 시키면 태양은 단일 불포화 지방을 산화시켜 오일의 영양 적 특성을 잃을 수 있습니다.
5. 어두운 포장과 유리에서 올리브 오일을 선택하십시오 : 이것은 빛이 오일과 접촉하여 영양을 잃게 만듭니다.

또 다른 중요한 정보는 인메 트로 (Inmetro) 또는 프로테스테 (Proteste)와 같은 시체가 실시하는 검사를 따르는 것입니다.이 제품은 시장에서 판매되는 여러 제품과 오일의 품질을 평가합니다. 이렇게하면 소비자에게 해를 끼치는 불순한 제품이나 사기의 구입을 막을 수 있습니다.

Lampante 올리브유는 산도가 2.0 % 이상으로 매우 높기 때문에 소비하지 않는 올리브유 유형입니다. 그 사용은 조명 장비의 연료로서 일반적으로 사용되지만 때로는 적절한 치료없이 다른 유형의 오일과 혼합 될 수 있습니다.

올리브 오일 유형의 분류

올리브 오일은 올리브 나무의 열매 인 올리브에서 얻습니다. 기름의 종류는 올리브에서 기름을 제거하는 데 사용되는 추출, 정제 및 온도의 메커니즘에 의해 구별됩니다.

이러한 모든 요소는 기름에 존재하는 좋은 지방의 양을 방해하며 지방이 많을수록 품질과 산도가 낮아집니다. 이런 식으로 오일은 다음과 같이 분류됩니다.

그러므로 가능할 때마다 샐러드에 엑스트라 버진 올리브 오일을 섭취하고 다른 종류의 올리브 오일보다 더 많은 영양분과 좋은 지방이 있으므로 준비를 끝내야합니다.

엑스트라 버진 올리브 오일의 장점

매일 엑스트라 버진 올리브 오일을 섭취하면 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 심장과 세포를 보호하며 신체의 염증을 줄이고 혈압을 낮추며 심장 마비, 암 및 2 형 당뇨병과 같은 질병을 조기에 예방합니다.

올리브 오일의 이점은 좋은 지방, 산화 방지제, 비타민 E 및 항 염증 및 포만감 자극 물질로 알려진 단일 불포화 지방의 존재와 관련되어 체중 감량에 도움이됩니다.

올리브 오일의 장점과 체중을 줄이고 피부와 모발을 개선하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

올리브 오일 권장량

하루에 올리브유 권장량은 디저트 1 큰술입니다.

올리브 오일은 샐러드 용 ​​조미료, 요리 완성품 또는 버터와 마가린 대신 빵을 사용하여 건강에 좋은 특성을 바꿀 수있는 과도한 가열을 피하고 산화 방지제 함량을 줄이며 단일 불포화 지방의 품질.

따라서 요리의 경우 코코넛 오일처럼 포화 지방이 많은 건강한 오일을 선호하십시오.