Fructose intolerance는 과일, 채소 및 야채와 같은 성분이 설탕을 함유 한 음식을 섭취하기가 어려우므로 섭취시 메스꺼움, 구토, 발한, 설사 및 팽창과 같은 증상을 유발합니다.
과당 흡수의 원인은 유전적일 수 있습니다. 따라서 일부 아기들은 이미 이른시기에 증상을 나타내지 만, 이 물질의 소화를 어렵게하는 장의 변화로 인해 평생 동안 수축 될 수 있습니다.
과당 불내증에 대한 다이어트
과당 불내증의 증상을 완화하려면 과일, 채소 및 꿀과 같은 여러 식품에 자연적으로 존재하는이 설탕의 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
또한 과당은 옥수수 시럽 또는 자당 또는 소르비톨 감미료가 함유 된 식품, 청량 음료, 상자 또는 가루 주스, 케첩 및 패스트 푸드와 같은 식품에 존재하는 물질에 포함될 수 있습니다.
허용되는 음식 목록
과당 편협성은 경미한 수준에서 심각한 수준까지 여러 단계가 있기 때문에, 소비에 대한 제한은 각 개인의 편협함에 맞게 조정되어야합니다. 이를 위해 집에서 만든 음식을 선호하면서 먹기 전에 항상 음식의 성분을 확인하는 것 외에도 신체에서 소비되는 음식과 반응을 기록하는 일기가 있어야한다고 조언합니다.
fructose 편협성이있는 사람들을 위해 출시되는 음식 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다 :
유제품 | 우유, 버터, 마가린, 치즈 및 천연 요구르트; |
감미료 | 포도당 또는 과당, 자당 또는 소르비톨을 함유하지 않는 감미료; |
야채 | 브로콜리, 셀러리, 상추, 시금치, chard, 버섯 및 아티 초크; |
향료 | 소금, 식초, 향기로운 식물, 향신료 및 겨자; |
수프 | 음식과 조미료 허용; |
곡물 | 귀리, 밀, 보리, 호밀, 쌀, 타피오카 및 과당, 자당, 소르비톨, 꿀, 당밀 또는 옥수수 시럽으로 달지 않고 빵, 비스킷 및 곡물과 같이 그들로 만든 제품; |
동물성 단백질 | 고기, 생선, 계란은 모두 허용됩니다. |
음료수 | 물, 차, 커피, 코코아; |
과자 | 과당, 자당, 소르비톨 또는 옥수수 시럽으로 달지 않은 디저트 및 감칠맛의 페이스트. |
또한 감자 나 토마토와 같은 과당을 가진 일부 야채는 물이 과당의 일부를 음식에서 제거하기 때문에 조리하면 소량으로 먹을 수 있습니다.
피할 수있는 식품 목록
과당 편협에 대한식이 요법에서 다음과 같은 음식을 배제 할 필요가 있습니다.
- 과일, 젤리 및 과일 잼;
- 테이블 설탕, 꿀, 당밀, 단풍 나무 시럽, 옥수수 시럽, fructose, 자당 및 sorbitol;
- 완두콩, 렌즈 콩, 콩, 병아리 콩, 흰 콩, 옥수수, 대두;
- 순 무, 고구마, 사탕 무우, 오이, 양배추, 토마토, 당근, 가지, 양배추, 양파, 아스파라거스 및 고추;
- 유제품 : 과당과 달콤한 우유, 과당, 자당 또는 소르비톨과 과일 요구르트와 상업 아이스크림,
- 콩가루, 뮤 즐리, 설탕이나 꿀로 만든 모든 시리얼;
- 청량 음료, 통조림 또는 분말 주스, 케첩, 마요네즈, 겨자, 산업화 된 소스, 캐러멜, 인공 꿀, 초콜릿, 케이크, 푸딩, 패스트 푸드, 일부 종류의 빵, 소세지와 같은 과당을 포함한 일부 성분으로 산업화 된 제품 햄.
과당을식이에서 완전히 제외시키는 것은 매우 어렵 기 때문에 많은 식품에 존재하므로 불내증을 가진 사람은 영양사와 후속 조치를 취해 하루 하루 개별화되고 균형 잡힌 메뉴가 만들어 지도록 권장합니다.
그것은 어려운 일이 될 수 있지만, 설탕의 유형에 관용이없는 사람들은 과당 섭취를 피해야합니다. 왜냐하면 시간이 지나도 통제가 없으면 신장이나 간 장애와 같은 심각한 합병증이 발생할 수 있기 때문입니다.
과당 편협에 대한 메뉴의 예
이 질병에 걸린 사람들을위한 건강 메뉴의 예는 다음과 같습니다.
식사 | 1 일째 | 둘째 날 | 3 일째 |
아침 식사 | 코티지 치즈와 달걀이 달린 우유 200 ml + 통 밀 빵 2 개 | 1 개의 천연 요구르트 + 2 티스푼 chia + 1 타피오카 치즈 | 우유 200 ml + 코코아 1 큰술 + 치즈가 든 통 밀 빵 2 조각 |
아침 간식 | 10 캐슈 너트 | 4 개의 통 곡물 커스터드 | 6 개의 전체 오트밀 쿠키, 감미료 / 꿀 / 당밀 / 옥수수 시럽 불포함 |
점심 식사 | 현미와 샐러드로 구운 닭고기 (브로콜리, 셀러리, 상추, 시금치, 채드, 버섯, 양인데 등). | 시금치와 으깬 감자로 생선 필레 | 닭고기, 버섯, 화이트 소스 + 스팀 브로콜리 스파게티 |
오후 스낵 | 1 개의 천연 요구르트 + 감미료 또는 과당 제품이없는 곡물 시리얼 | 치킨 파이 1 개 + 계피, 생강, 회향이 들어간 아이 스티 | 코코아가 든 우유 200 ml + 견과류, 견과류, 아몬드 혼합 |
산업화 된 식품의 라벨을 항상 확인하여 꿀, 당밀, 옥수수 시럽 및 감미료 사카린 및 소르비톨과 같은 과당 불내증에 금지 된 성분을 가져 가지 않도록해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 일반적으로식이 및 가벼운 제품, 비스킷, 기성품 음료 및 구운 제품은 종종 이러한 재료를 가져옵니다. 식품 라벨을 읽는 법을 배웁니다.
편협함을 식별하는 방법
유전성 과민증이 있거나, 예를 들어 과민성 대장 증후군과 같은 변형 된 장내 세균 또는 염증성 질환으로 인해 과당의 흡수 장애가있는 사람에서는이 설탕을 섭취하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
- 구역 및 구토;
- 찬 땀;
- 복통;
- 식욕의 부족;
- 설사 또는 변비;
- 과다한 가스;
- 배가 부풀어 오른;
- 과민성;
- 현기증.
모유에는 과당이 들어 있지 않기 때문에 아기는 인공 우유, 수유 우유 또는 파피 냐, 주스 또는 과일과 같은 음식물을 섭취하기 시작할 때만 증상을 나타냅니다. 이 설탕의 양이 내약성이있는 어린이에 의해 매우 많이 섭취된다면 냉담, 발작 및 혼수 상태와 같은 더 심한 증상이있을 수 있습니다. 그러나 가스, 설사 및 부어 오른 뱃속의 존재 또한 유당 내성의 증상 일 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
진단을 확인하는 방법
과당 불내증 진단은 위장병 학자, 내분비학 자 또는 영양사가 환자의 임상 병력을 평가하고 음식에서 과당을 회수하고 증상 개선 관찰을 통해 검사를 수행합니다.
의심스러운 경우 소변과 혈액 검사를 통해 과당의 영향을 평가할 수 있습니다. 만성 수소 검사는 호흡을 통해 과당의 흡수 용량을 측정하는 검사입니다. 시체.