오레가노는 파스타, 샐러드, 소스 등의 조미료로 널리 사용되는 향기로운 허브로, 항산화 제와 항염증제로 건강상의 이점을 제공하여 질병을 예방하고 퇴치하는 데 도움을줍니다.
따라서 가정 요리에 오레가노를 규칙적으로 사용하면 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다.
- 슬리밍 및 질병으로부터의 회복 과정에서 도움을줌으로써 물질 카르 바 크롤을 함유함으로써 염증 을 감소 시킵니다.
- 강력한 항산화 제인 비타민 A를 함유 하여 심혈관 질환 및 아테로 마를 예방하십시오 .
- 베타 카로틴이 풍부 하여 면역 체계 를 강화하십시오 .
- 감기약이나 독감과 같은 감염을 유발하는 곰팡이와 박테리아 와 카르 바 크롤과 티몰 (thymol)을 함유하여 싸우십시오.
- 소화를 자극 하고 섬유질이 풍부한 콜레스테롤과 싸우십시오 .
- antifúngico 같이 행동해서 못의 mycoses를 싸우는 위하여;
- 소염 성질이있는 폴리 페놀이 풍부하여 기침과 산통 을 줄이십시오 .
또한 오레가노는 음식을 망쳐 놓는 미생물의 개발 및 퇴치를위한 조치로 오래 동안 음식을 보존하는 데 도움이됩니다.
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영양 정보
다음 표는 100g 신선한 오레가노 잎의 영양 성분을 보여줍니다.
100g 당 금액 | |||
에너지 : 19, 6 kcal | |||
단백질 | 0.9 g | 칼슘 | 232 mg |
탄수화물 | 3.1 g | 철제 | 3.9 mg |
지방 | 0.4g | Vit. B1 | 30 mcg |
니아신 | 0.2 mg | Vit. B2 | 70 mcg |
Vit. C | 12 mg | 레티놀 | 165 mcm |
오레가노는 신선한 잎이나 탈수 된 잎을 사용하여 섭취 할 수 있으며 집에서 작은 병에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 말린 잎은 3 개월마다 바꿔야하며 시간이 지남에 따라 향기와 맛이 없어집니다.
이 허브는 달걀, 샐러드, 파스타, 피자, 생선, 양고기와 닭고기와 잘 어울리 며 차 또는 사료로 사용할 수 있습니다.
사용 방법
요리에 사용되는 것 외에도 건강을 개선하기 위해 오레가노를 활용하는 다른 방법은 다음과 같습니다.
- 오레가노 차 : 희석은 기침, 가난한 소화, 요로 감염 및 칸디다증 완화를 위해 중대한 끓는 물 1 컵마다 말린 허브의 1 개 큰 스푼으로, 만든다;
- 여보 : 꿀에 오레가노를 첨가하는 것은 천식과 기관지염과의 싸움을 돕는 데 아주 좋습니다.
- 피부에 기름 : 오레가노의 에센셜 오일을 손톱이나 피부에 바르고 작은 코코넛 오일과 함께 백선을 죽이는 데 도움이되며 자연 방수제로 작용합니다.
- 증기 : 폐 점액을 유동화시키고 부비강염의 치료에 도움이됩니다.
오레가노는 모든 연령대에서 사용할 수 있지만 일부 사람들은이 식물에 민감하며 피부와 구토에 알레르기 같은 문제가 있음을 기억해야합니다.
심는 방법
오레가노는 집에서 쉽게 심어 질 수 있습니다. 바닥에 구멍이 뚫린 작은 냄비에 물을 배출하고, 비옥 한 토양과 나뭇잎에 매일 햇빛을내어 더욱 향기롭게 만듭니다. 종자는 보통 2 주 후에 발아하고 식물을 심는 토양은 약간 습기를 유지해야합니다.
심기가 오레가노의 가지로 끝나면, 가지의 아래쪽 절반은 새로운 뿌리가 나타날 때까지 먼저 물이 든 유리에 놓아야합니다. 그러면 식물이 자랄 수있는 비옥 한 토양에 심어 질 수 있습니다. 식물의 높이가 20cm에 이르면 잎을 수확하여 사용할 준비가됩니다.
잎을 말린 다음, 어둡고 따뜻하며 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 뿌려 놓아 두십시오. 자연 건조되고 더 집중된 맛을 보입니다.
토마토와 오레가노 오믈렛
성분
- 계란 4 개
- 중간 양파 볶음 1 개
- 신선한 오레가노 1 컵
- 껍질을 벗기지 않고 입방체로 씨를 뿌린 중간 크기의 토마토 1 개
- 파르 메산 치즈 ½ 컵
- 식물성 기름
- 소금 맛
준비 모드
계란을 치고 오레가노, 소금, 강판 치즈와 토마토를 넣으십시오. 끈적 거리지 않은 프라이팬에 기름으로 양파를 뿌리고 혼합물을 부어 원하는 지점까지 볶지 않고 볶습니다.