신부전을위한식이 요법에서는 소금, 인, 칼륨, 단백질과 같은 영양소의 섭취를 조절해야하며, 보다 심각한 경우에는 물, 주스 및 스프와 같은 일반적인 액체 소비를 조절할 필요가 있습니다.
따라서이 환자들은 고기, 생선, 견과류, 콩 및 오렌지, 키위, 토마토 및 감자와 같은 일부 종류의 과일 및 채소를 먹지 않아야합니다. 그러나 야채를 벗기고 준비 할 때 조리 용 물을 바꾸는 것과 같은 청과물의 칼륨 함량을 줄이는 전략도 있습니다.
허용되는 양과 음식은 질병의 단계와 환자의 검사에 따라 다르므로 신부전을위한식이 요법은 각 개인에게 고유하며 영양 학자가 개인적으로 지향해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
통제 할 식품
일반적으로 신장 장애가있는 사람들이 적당히 섭취해야하는 음식은 다음과 같습니다.
1. 칼륨이 풍부한 음식
신부전증 환자의 신장은 혈액에서 과량의 칼륨을 제거하기가 어렵 기 때문에이 사람들은 영양소의 섭취를 조절해야합니다. 칼륨이 풍부한 음식은 다음과 같습니다 :
- 과일 : 아보카도, 바나나, 코코넛, 무화과, 구아바, 키위, 오렌지, 파파야, 열매 과일, mexerica or tangerine, 포도, 건포도, 자두, 자두, 라임, 멜론, 살구, 블랙 베리,
- 채소 : 감자, 고구마, 카사바, 만도 신, 당근, 사탕무, 샐러리, 케일, 꽃 양배추, 브뤼셀 콩나물, 무, 토마토, 야자 껍질, 시금치, 치커리, 순무;
- 콩과 식물 : 콩, 렌즈 콩, 옥수수, 완두콩, 병아리 콩, 콩, fava 콩;
- 전체 곡물 : 밀, 쌀, 귀리;
- 전체 식품 : 비스켓, 파스타, 아침 시리얼;
- 지방 종자 : 땅콩, 견과류, 아몬드, 개암;
- 공업화 된 제품 : 초콜렛, 토마토 소스, 쇠고기 및 닭 국물 정제;
- 음료수 : 코코넛 워터, 스포츠 음료, 홍차, 녹차, 무광택 차;
- 씨 : 참깨, 아마씨;
- 라파 두라와 사탕 수수 주스;
- 당뇨병의 소금과 가벼운 소금.
과량의 칼륨은 근력 약화, 부정맥, 심장 마비를 일으킬 수 있으므로 만성 신부전에 대한식이 요법은 개별화해야하며 의사와 영양사가 동반해야 각 환자의 영양소를 적절하게 평가할 수 있습니다.
2. 인이 풍부한 식품
인이 풍부한 음식은 또한 신장 기능을 조절하는 만성 신부전 환자에게 피해야합니다. 이러한 음식은 다음과 같습니다.
- 통조림 된 물고기;
- 소시지, 소시지와 같은 소금에 절인 고기, 훈제 소시지 및 소시지.
- 베이컨, 베이컨;
- 계란 노른자;
- 우유 및 유제품;
- 콩 및 파생 상품;
- 콩, 렌즈 콩, 완두콩, 옥수수;
- 견과류, 아몬드 및 땅콩과 같은 유지 종자;
- 참깨와 아마씨 같은 씨앗;
- 코카다;
- 맥주, 콜라 및 핫 초콜릿.
과잉 인의 증상은 신체의 가려움증, 고혈압 및 정신 착란이며, 신부전 환자는 이러한 징후에주의해야합니다.
3. 단백질이 많은 식품
만성 신부전 환자는 단백질 섭취를 조절할 필요가 있습니다. 왜냐하면 신장이이 영양소를 과다하게 제거 할 수 없기 때문입니다. 따라서이 사람들은 단백질이 풍부한 식품이므로 고기, 생선, 달걀 및 우유 및 유제품을 과도하게 소비하지 않아야합니다.
이상적으로는, 신장애 환자는 점심과 저녁에는 약 1 작은 쇠고기 스테이크를, 하루에 우유 또는 요구르트는 1 컵을 섭취해야합니다. 그러나이 양은 신장의 기능에 따라 다르며 신장이 거의 사라진 사람들에게 더 제한적입니다.
4. 소금과 물이 풍부한 음식
신부전을 가진 사람들은 과다한 소금이 혈압을 높이고 신장을 강요하여 장기의 기능을 더욱 손상 시키므로 염분 섭취를 조절해야합니다. 이 환자는 소변이 적기 때문에 과량의 수분을 섭취하는 경우에도 마찬가지입니다. 과도한 수분이 체내에 축적되어 붓기와 현기증과 같은 문제가 발생합니다.
따라서이 사람들은 다음과 같은 사용을 피해야합니다.
- 소금;
- 쇠고기 국물 타블렛, 간장 및 영어 소스와 같은 조미료;
- 통조림 식품 및 냉동 기성품;
- 패킷 스낵, 칩 및 소금 크래커;
- 패스트 푸드;
- 가루 또는 통조림 스프.
과도한 소금을 피하기 위해 좋은 옵션은 허브를 사용하여 파슬리, 고수풀, 마늘 및 바질과 같은 음식을 먹는 것입니다. 의사 또는 영양사는 각 환자에게 허용되는 적절한 양의 소금과 물을 표시합니다. 더 많은 도움말을 참조하십시오 : 소금 섭취량을 줄이는 방법.
음식에서 칼륨을 줄이는 방법
칼륨이 풍부한 식품의 소비를 피하는 것 외에도 다음과 같은 과일 및 채소의 칼륨 함량을 줄이는 데 도움이되는 전략이 있습니다.
- 과일과 야채를 껍질을 벗기십시오;
- 음식을 자르고 헹구십시오.
- 사용하기 하루 전에 냉장고에 물에 그레이비를 넣으십시오.
- 냄비에 물을 넣고 10 분간 끓으십시오. 그런 다음 물을 버리고 원하는대로 음식을 준비하십시오.
또 다른 중요한 팁은 압력을 조리하는 사람과 전자 레인지를 사용하지 않기 때문에 음식을 섭취 할 수 없기 때문에 식품에 칼륨 함량을 집중시키기 때문에 식사를 준비하는 것입니다.
간식 선택
신장 환자 수유에 대한 제한으로 간식을 선택하기가 어려울 수 있습니다. 따라서 신장 질환에서 건강에 좋은 간식을 선택하는 데있어 가장 중요한 3 가지 지침은 다음과 같습니다.
- 항상 요리 한 과일을 먹고 (2 번 요리) 절대 요리 물을 재사용하지 마십시오.
- 수제 버전보다 선호되는 소금 또는 설탕이 풍부한 산업화 및 가공 식품을 제한하십시오.
- 점심과 저녁에만 단백질을 섭취하십시오. 스낵에서의 섭취를 피하십시오.
칼륨 가난한 간식에 대한 5 가지 아이디어를보십시오.
급성 신부전을위한 다이어트
급성 신부전에 대한식이 요법은 일반적으로 환자가 섭취 한 영양분을 조심스럽게 계산하고 종종 혈류에 놓여있는 양분 성 혈청을 통해 음식을 사용하여 병원 환경에서 수행됩니다.
신장 기능이 회복 된 후, 환자는 신장에서 정상적으로 제거되는 독소의 축적을 피하기 위해 무엇을 먹어야하는지에 대한 구체적인 지침을받습니다. 일반적으로 정교한 식단은 만성 신부전 환자의 경우뿐만 아니라 단백질, 칼륨, 소금 및 인이 부족합니다.
영양사의 비디오를보고 음식 관리에 대해 알아보십시오.
