시금치는 엽산 및 산화 방지제가 풍부하므로 빈혈 및 결장암 예방과 같은 건강상의 이점을 가져다주는 야채입니다.
이 야채는 날것 또는 조리 샐러드, 수프, 소테이 및 천연 주스에서 섭취 할 수 있으며 비타민, 미네랄 및 섬유로 식단을 풍부하게하는 쉽고 저렴한 방법입니다.
피드에 시금치를 포함 시키면 다음과 같은 이점이 있습니다.
- 항산화 루테인이 풍부하여 나이가 들어감에 따라 시력 감소 를 예방하십시오 .
- 루테인을 함유 하여 결장암을 예방하십시오 .
- 엽산과 철분이 풍부한 빈혈 예방
- 피부를 조기 노화로부터 보호하고, 비타민 A, C 및 E가 풍부합니다.
- 칼로리가 적어 체중 감량 에 도움 .
이러한 혜택을 얻으려면 일주일에 5 번 시금치 약 90g을 섭취해야하는데, 이는 조리 된 야채 약 3.5 큰 스푼과 같습니다.
영양 정보
다음 표는 100g의 생 시금치와 튀긴 시금치에 해당하는 영양 정보를 나타냅니다.
| 시금치 원시 | 시금치 찜질 | |
| 에너지 | 16 kcal | 67 kcal |
| 탄수화물 | 2.6 g | 4.2 g |
| 단백질 | 2 g | 2.7 g |
| 지방 | 0.2g | 5.4 g |
| 섬유 | 2.1 g | 2.5 g |
| 칼슘 | 98 mg | 112 mg |
| 철제 | 0.4 mg | 0.6 mg |
이상적인 것은 주요 식사에서 시금치를 섭취하는 것입니다. 이는 항산화 제 루테인의 흡수가 식사의 지방과 함께 증가하기 때문입니다. 보통 식사의 육류와 기름에서 발견됩니다.
또한, 시금치 철분의 흡수를 증가시키기 위해, 예를 들어, 오렌지, 귤, 파인애플 또는 키위와 같은 식사의 디저트에서 감귤류를 먹어야합니다.
사과와 생강과 시금치 주스
이 주스는 만들기 쉽고 철분 결핍 빈혈을 예방하고 싸우기에 좋은 선택입니다.
성분 :
- 레몬 주스
- 작은 사과 1 개
- 아마씨 1 큰술
- 시금치 1 컵
- 생강 1 큰술
- 벌꿀 1 큰술
- 물 200ml
준비 방법 :
시금치가 잘게 분쇄되고 아이스크림을 제공 할 때까지 믹서기에있는 모든 재료를 두 드리십시오. 주스가 더 많은 무게를 잃어 버릴 수 있도록 더 많은 요리법을보십시오.
시금치 파이 조리법
성분 :
- 계란 3 개
- 3/4 컵 유
- 탈지유 1 컵
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 통 밀가루 1 컵
- 밀가루 1/2 컵
- 소금 1 작은 술
- 마늘 마늘 1 개
- 강판 치즈 3 큰술
- 마늘, 양파와 올리브 오일로 잘게 잘게 자른 시금치 2 묶음
- ½ 컵 모짜렐라 치즈 조각들
준비 방법 :
파스타를 만들기 위해서는 믹서기에 달걀, 기름, 마늘, 우유, 강판 치즈와 소금을 넣어야합니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 서서히 더하고 부드러워 질 때까지 두드리십시오. 마지막으로 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
시금치를 마늘, 양파 및 올리브 오일로 말려주세요. 토마토, 옥수수, 완두콩과 같은 다른 재료도 고토에 첨가 할 수 있습니다. 같은 냄비에 다진 모짜렐라 치즈와 파이의 반죽을 넣고 균질해질 때까지 모든 것을 섞는다.
조립하려면 직사각형 모양을 그리면서 팬의 혼합물을 부어 야합니다. 원하는 경우 파르 메산 치즈를 위에 올려 놓습니다. 200 ° C의 예열 오븐에서 45 ~ 50 분 동안 또는 반죽이 조리 될 때까지 굽습니다.
철분이 풍부한 다른 음식을보십시오.
