달걀을 매일 먹는 것은 건강을 유지하지 못하고 심지어 콜레스테롤 조절, 근육 강화 촉진 및 안 질환 예방과 같은 여러 가지 이점을 몸에 가져옵니다.
계란은 노른자가 콜레스테롤이 높기 때문에 건강에 해를 입히지 만, 자연 식품에 들어있는 콜레스테롤은 건강에 해롭지 않다는 연구 결과는 베이컨, 소시지, 햄, 소시지 같은 콜레스테롤을 규제 해제하는 가공 식품, 박제 비스킷과 패스트 푸드.
하루에 몇 달걀을 먹을 수 있습니까?
연구는 하루에 허용되는 계란의 양에 대한 합의를 보여주지 않지만, 하루에 약 2 ~ 4 개의 단위를 섭취하면 건강에 도움이됩니다. 당뇨병이있는 사람의 경우, 콜레스테롤과 혈당치를 적절하게 유지하기 위해 균형 잡힌 식사와 함께 하루에 1-2 회 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
생 계란은 장 감염의 위험을 증가시킵니다.
날이 없거나 영양이 부족한 달걀에는 발열, 구토 및 심한 설사를 유발하는 살모넬라 균이있을 수 있으며 어린이에게는 더욱 위험합니다. 마누카, 마요네즈, 토핑, 케이크와 같은 원료로 달걀을 섭취하는 제품을 피하는 것이 좋습니다.
가장 좋은 방법은 기름이나 버터를 넣지 않고 삶은 계란을 삶아 칼로리와 지방 섭취를 늘리지 않는 것입니다.
알이 좋은지 알아보기위한 테스트
알이 아직 섭취하기에 좋은지 알아 보는 좋은 방법은 그대로의 알을 물 한 컵에 넣는 것입니다. 그것이 떠있는 경우 이미 그것의 내부에 많은 공기를 포함하고 있기 때문에 그것은 오래되었거나 손상되었고 소모되어서는 안됩니다. 이상적은 컵의 바닥이나 물의 중간에있는 계란 만 섭취하는 것입니다.
흰색 또는 갈색 계란은 건강상의 이점이 동일하며 구입시 껍질의 품질만을 관찰하는 것이 중요합니다. 껍질은 깨끗하고 매트하며 균열이 없어야합니다. 이미 준비 시간에, 껍질이 깨진 후 취소하지 않고 투명하고 두껍고 점성이 있어야하며 보석 회사와 중앙 집중식이어야합니다.
빙하기 문이 많은 온도 변화를 겪기 때문에 계란이 냉장고에 보관되어야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.이 온도 변화는이 음식의 보존을 저해합니다.
계란의 장점
심장에 해를 끼치 지 않는 것 외에도 다음과 같은 이점이 있습니다.
- 단백질의 좋은 원천이기 때문에 근육 질량이 증가합니다.
- 암과 같은 질병을 예방하고 트립토판과 티로신과 같은 항산화 물질이 풍부합니다.
- 레시틴이 풍부하여 장의 콜레스테롤 흡수를 감소시킵니다.
- 셀레늄, 아연 및 비타민 A 및 E가 풍부하여 조기 노화를 예방하십시오.
- 철분과 엽산을 함유하여 전투 빈혈;
- 산화 방지제 인 루틴과 제아잔틴을 함유하여 시력을 보호하십시오.
- 칼슘과 인을 함유하여 뼈의 건강을 유지하십시오.
- 태아의 기억을 형성하고 유방암을 예방하는 데 도움이됩니다. 콜린이 포함되어 있기 때문입니다.
따라서 알은 알부민에 알레르기가있는 경우에만 섭취되어야합니다. 알부민은 알부민에 함유되어있는이 음식의 단백질입니다. 계란 알레르기의 증상을보십시오.
건강한 방법으로 알을 준비하는 방법
다음은 건강한 요리법입니다.
전자 렌지로 달걀을 만드는 방법 :
또 다른 쉽고 실용적인 방법은 전자 레인지에서 준비하는 것입니다. 왜냐하면 그것은 또한 오일을 섭취하지 않기 때문입니다. 1 분 동안 전자 레인지 깊숙한 곳에서 접시를 가열하고, 접시에 달걀을 열고, 계절에 맞추어 노른자위를 찌르지 않게하십시오. 그런 다음 전자 레인지에 모든 것을 넣으십시오.
데워진 달걀을 만드는 방법 :
밀렵 된 버전을 만들기 위해, 당신은 조심스럽게 계란을 떼어 내고 팬의 바닥에 공기의 첫 공이 형성되기 시작하는 끓는 물로 팬에 옮겨야합니다. 달걀을 약 7 분 동안 요리하고 스키머의 도움을 받아서 물을 배수 판에 올려 놓기 전에 제거하십시오.
기름없이 기름에 튀긴 계란 만드는 법 :
기름을 사용하지 않으려면 잘게 썬 무연 프라이팬에 알을 넣고 물 한 스푼을 넣고 프라이팬을 덮어 달걀이 증기로 요리합니다.
egg farofa 만드는 법 :
각 달걀 하나당 4 스푼의 카사바 밀가루, 1 큰술, 다진 양파, 1/2 스푼의 기름, 버터 또는 마가린을 사용해야합니다. 버터에 양파를 갈색으로하고 계란을 넣고 거의 익 으면 가루를 조금씩 첨가하십시오.
명확한 오믈렛을 만드는 방법 :
과자를 먹을 수없는 사람들에게는 맑은 오믈렛을 만드는 것이 이상적입니다.
성분 :
- 3 클리어
- 물 또는 우유 1 큰술
- 1 컵 차 볶음 야채 (토마토, 당근, 브로콜리)
- ¼ 컵 커티지 치즈 또는 리코 타
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
준비 모드
사발 안에, 계란 흰자, 우유 및 조미료를 결합하십시오. 예열 된 프라이팬을 넣고 2 분 동안 요리하십시오. 치즈가 녹을 때까지 채소와 치즈를 채우거나 원하는대로 채우십시오.
계란의 영양 정보를보고 칼로리가 식단에 들어 있는지 확인하십시오.
