각 페퍼의 유형 및 이점

브라질에서 가장 인기있는 고추는 후추, 칠리 페퍼, 칠리 페퍼이며, 주로 고기, 생선 및 조개류에 첨가되며 소스, 파스타 및 리조토로 사용할 수 있습니다.

고추는 원산지와 따기의 힘에 따라 다르지만 소화를 개선하고 통증을 완화시키는 데 도움이되는 강력한 산화 방지제 및 항염증제 인 캡사이신이 풍부하기 때문에 건강에 도움이됩니다.

건강을위한 고추의 주요 이점

후추의 장점은 주로 capsaicin의 존재 때문입니다. capsaicin은 신체에 중요한 작용을합니다 :

1. 비강 혼잡을 완화하십시오;
2. 즐거움과 복지의 감각 인 뇌의 호르몬을 분비함에 따라 고통을 덜어줍니다.
3. 항산화 물질로 작용하여 세포와 암의 변화를 예방합니다.
4. 소염제로 행동하십시오.
5. 소화 촉진;
6. 리비도 증가;
7. 신진 대사가 증가함에 따라 체중 감량을 선호하십시오.
8. 건선의 경우 가려움증과 피부 상처를 개선하십시오.

후추의 향이 강할수록 고추장의 종자와 갈비뼈에 주로 존재하는 캡사이신 함량이 증가합니다.

다른 종류의 고추를 사용하는 방법

후추의 종류는 생산되는 지역, 크기, 색상 및 힘의 강도에 따라 다릅니다. 다음 목록에서 후추의 타오르는 느낌은 0에서 7까지이며 등급이 높을수록 후추가 강합니다.

• 카이엔 또는 손가락 : 주로 소스와 피클의 생산에 사용됩니다. Pickey : 6.
• 칠리 페퍼 (Chili Pepper) : 주로 생선과 갑각류 조미료로 사용되며 닭고기 요리, 리조토, 야채 sauteed에도 사용할 수 있습니다. Picancia : 3.
• 후추 : 세계 요리에 널리 사용되며 모든 종류의 요리를위한 조미료로 사용할 수 있습니다. 피카 : 1-2.
• Malagueta와 Cumari : feijoada, 고기, acarajé, 쿠키와 파스텔을 맛볼 수 있습니다. 피카 : 7.
• Fidalga : 생선을 맛을 내고 야채와 통조림 식품의 매리 네이드를 만드는 데 사용됩니다. 피카 : 4.
• Cambuci와 Americana : 그들은 자주 사용하는 박제, 구이, 구운 또는 절임과 치즈와 함께 요리 한 달콤한 고추입니다. 피카 : 0.

그것은 건강상의 이점을 가져다 주지만, 고추의 과도한 사용은 창자를 자극하고 궤양, 위염 및 치질의 증상을 악화시킬 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

후추 영양 정보

아래 표는 각 종류의 고추 100g에 대한 영양 정보를 제공합니다. 이는 중형 고추 10 개에 해당합니다.

신선한 과일과 더불어 고추에있는 활성 성분 인 capsaicin은 Capsicum 이라는 캡슐에서 발견 될 수 있는데, Capsicum 은 매일 30 ~ 120mg, 60mg이 가장 많이 복용되는 복용량으로 복용해야합니다.

무게를 잃는 방법 후추를 사용하는 방법

무게를 줄이기 위해 고추는 조미료로 사용되어야하며, 특히 점심 또는 저녁 식사시 모든 식사에 첨가되어야하며, 신선한 형태, 분말 형태 또는 소스 형태로 사용할 수 있습니다. 체중 감량을 강화하기위한 또 다른 팁은 주스, 비타민 및 물에 고추를 넣고 칼로리를 더 많이 태워 하루 종일 신진 대사를 촉진시키는 것입니다.

신진 대사 속도를 높이고 체중을 빨리 줄이려면 체중 감량과 배를 잃을 수있는 5 가지 간단한 팁을 참조하십시오.

절인 고추를 만드는 방법

집안에 후추를 심고 보존 식품을 먹을 수 있습니다. 가정에서는 후추가 직경 30cm 정도의 중간 크기의 화분에 심어 져야하며, 토지가 건조 할 때마다, 바람직하게는 아침 또는 늦은 오후에 물을 뿌려야합니다. 필요한 경우 고추의 측면에 얇은 지분을 묶어 그 성장을 안내하십시오. 뒤에 오는 것 통조림 한 고추 조리법은이다.

성분

• 원하는 고추 300g
• 흰 알콜 식초 300ml
• 소금 2 큰술
• 베이 잎 맛
• 마늘 맛

준비 모드

후추가 피부에 퍼지지 않도록 손에 기름이나 올리브 기름을 뿌리십시오. 후추를 철저히 씻고 말린 다음 씻은 끓인 유리 접시에 붓습니다. 원하는 경우 베이 잎과 마늘 정향을 넣어 보존 식품에 풍미를 더하십시오. 식초와 소금을 다른 용기에 넣고 고추와 함께 유리에 넣으십시오. 원할 때 덮개를 덮고 보존 물을 사용하십시오.

후추가 나쁘니?

점심 또는 저녁에만 모든 식사에서 고추를 자주 마시거나 많은 양의 후추를 소비하는 것은 위장에 해로울 수 있습니다. 따라서, 위장을 가지고 있고 후추를 섭취 할 때 약간의 불편 함을 느끼는 사람들은이 음식을 소량으로 산발적으로 섭취하여 위염이나 위궤양을 일으키지 않아야합니다.

또한 고추를 과도하게 또는 자주 섭취하면 항문에 팽창 된 작은 정맥혈 인 치질의 위험이 높아져 항문 통증과 피난이 어려워집니다. 그러므로 치질을 가진 사람들은 특히 위기 기간에 어떤 종류의 후추도 섭취해서는 안됩니다. 위기에서 너무 많은 고추가 치질의 발병으로 이어질 수 있기 때문에 그들의 소비는 산발적 일 수 있습니다.